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問答題

【簡答題】結(jié)合飯店的具體實際情況，前廳定價的方法有哪些？

答案：（1）飯店管理人員應在分析影響價格政策因素的基礎上，結(jié)合各飯店的具體實際情況，制定自己的價格政策；
（2）成本...

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答案：迎賓工作一是要熱情迎賓;二是接掛衣帽;三是遞巾端茶。

【簡答題】西餐零點服務的特點有哪些？

答案：菜單結(jié)構(gòu)不同，用餐方式不同，餐具用具有區(qū)別，佐餐酒有區(qū)別。

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