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多項選擇題

保護酶系統(tǒng)包括（）。

A.多酚氧化酶
B.過氧化氫酶
C.過氧化物酶
D.SOD

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多項選擇題

酶的高效催化機理包括（）。

A.鄰近效應和定向效應
B.對底物分子產(chǎn)生張力和變形作用
C.酸堿催化
D.共價催化

多項選擇題

出現(xiàn)在球蛋白表面頻率較低的氨基酸是（）。

A.Ala
B.Leu
C.Pro
D.Arg

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