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問答題

【簡答題】蛋白質分離分析技術常用的有哪幾種？簡述凝膠過濾、電泳基本原理。

答案：常見分離技術：離心、鹽析、等電點沉淀、有機溶劑沉淀、電泳、柱層析、透析等。
凝膠過濾原理：多聚糖具有大小不一的...

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【簡答題】發(fā)生變性后，蛋白質的性質會出現(xiàn)哪些改變？

答案：蛋白質變性后：粘度增加，紫外吸收變化，溶解度降低，生物活性下降或喪失。

反競爭性抑制作用

答案：反競爭性抑制作用：當反應體系中加入這種抑制劑時，反應平衡向生成產(chǎn)物方向移動，反而促使ES的形成，但是抑制劑的存在抑制了E...

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