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單項(xiàng)選擇題

微生物發(fā)酵在常溫、常壓下進(jìn)行，發(fā)酵設(shè)備是否需要考慮防爆裝置（）。

A.需要
B.不需要
C.無(wú)關(guān)系

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單項(xiàng)選擇題

把借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身，或其直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程統(tǒng)稱為（）。

A.發(fā)酵
B.釀造
C.發(fā)酸
D.干燥

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵是（）在無(wú)氧狀態(tài)下的呼吸過(guò)程，即無(wú)氧呼吸，它和呼吸一樣是生物獲得能量的一種形式。

A.細(xì)菌
B.霉菌
C.蕈菌
D.酵母

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