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單項選擇題

罐頭食品的殺菌要求達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.完全滅菌
B.商業(yè)無菌
C.微生物失活
D.高壓殺菌

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單項選擇題

以水果為主要成分的罐頭屬（）。

A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭

單項選擇題

以動物性食品原料為主要成分的罐頭及大部分蔬菜罐頭屬（）。

A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭

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