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多項選擇題

面點在油炸過程中采用的油溫可分為（）

A.溫油炸
B.熱油炸
C.涼油炸
D.開油炸

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多項選擇題

我國面點的兩大風(fēng)味是指（）

A.京式
B.廣式
C.蘇式
D.南味
E.北味

多項選擇題

面與點的區(qū)別是（）

A.面是讓人吃飽的食品
B.點是調(diào)劑人們口味的食品
C.面是制作單一的食品
D.點是花樣復(fù)雜的食品