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在制作物理膨松面坯時,用的面粉必須要過籮才能適用。
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東北地區(qū)用米粉來制作船點,講究形態(tài)美觀,制作精巧細致,具有一定的藝術性,是米制品的上品。
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物理膨松面坯具有色澤美觀、脹發(fā)力較大、營養(yǎng)豐富、吃口松軟香甜等特殊風味和特點。
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