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沸水燙粉拌制法,一般適用于干磨粉、水磨粉,調(diào)制生粉團。
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食物中毒即指健康人吃了可食狀態(tài)和正常數(shù)量的食物而發(fā)生的急性中毒性疾病。
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人體需要的營養(yǎng)素有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素、水等。
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