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填空題

我國食用油脂國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留是（）

答案：強(qiáng)制性指標(biāo)

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單項(xiàng)選擇題

油脂必需的脫臭溫度隨脫臭塔內(nèi)工作壓力的降低而（）

A.升高
B.降低
C.與工作壓力無關(guān)

單項(xiàng)選擇題

適宜水蒸汽蒸餾脫酸的油品是（）

A.高酸價(jià)、高膠質(zhì)
B.高酸價(jià)、低膠質(zhì)
C.低酸價(jià)、高膠質(zhì)

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