无码高清视频|成人自拍视频|欧美成人午夜无码A片秀色直播|草美女视频网站|美女被操网站在线观看

填空題

水溫在（）攝氏度時，蛋白質受熱變性，而團逐漸凝固，筋力下降，面團的彈性和延伸性減弱。

答案： 60/70

你可能感興趣的試題

面團攪拌的第一階段，配方中的干性原料與濕料混合，成為一個粗糙的面塊，用手觸摸時面團較（）。

答案：硬

面團可以通過攪拌，充分混合所有原料，使面粉等干性原料得到完全的（）作用，加速面筋的形成。

答案：水化

<dl id="vnguz"><acronym id="vnguz"></acronym></dl>

<ins id="vnguz"></ins>

<pre id="vnguz"><acronym id="vnguz"><cite id="vnguz"></cite></acronym></pre>