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單項選擇題

十大平衡理論的核心是（），是營養(yǎng)配餐的關(guān)鍵。

A、酸與堿的平衡
B、主食與副食的平衡
C、饑與飽的平衡
D、寒與熱的平衡

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單項選擇題

全日總蛋白50克，主食中的蛋白質(zhì)為15克，豬肉中的蛋白質(zhì)含量為20%，雞蛋為10%，已知雞蛋的數(shù)量為60克，則豬肉的克數(shù)為（）

A、145
B、100
C、175
D、250

單項選擇題

蔬菜所含蛋白質(zhì)約為（）％。

A、5
B、1O
C、1
D、1—3

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