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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氮源對(duì)發(fā)酵的影響和控制。

答案： 氮源對(duì)發(fā)酵的影響和控制：
⑴影響：氮源也有迅速利用的氮源和緩慢利用的氮源。速效氮源容易被菌體所利用，促進(jìn)菌體生...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述碳源對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響和控制。
答案： 碳源對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響和控制：
⑴影響：
①碳源種類的影響。按利用碳源快慢，碳源可分為迅速利用的碳源和...
問(wèn)答題

【論述題】菌濃對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的得率的影響及其控制有哪些？
答案： 菌濃對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的得率的影響及其控制：
⑴影響：
①在適當(dāng)?shù)谋壬L(zhǎng)速率下，發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)率與菌體濃度成正...
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