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填空題

微生物都有最適生長(zhǎng)pH。大多數(shù)（）生長(zhǎng)的最適pH為6.3～7.5，（）和（）的最適pH為3～6，（）的最適pH為7～8。

答案：細(xì)菌；霉菌；酵母菌；放線菌

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（）常用于發(fā)酵過(guò)程中空氣的滅菌，從發(fā)酵液中分離、精制有關(guān)產(chǎn)品的過(guò)程稱為發(fā)酵工程的（）過(guò)程。

答案：過(guò)濾滅菌法；下游加工

在發(fā)酵過(guò)程中，利用（）連續(xù)測(cè)定發(fā)酵液中pH值的變化，溶解氧可采用（）來(lái)檢測(cè)。

答案： pH電極；溶氧電極

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