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單項(xiàng)選擇題

以下哪一種成分屬于豆類食品中的抗?fàn)I養(yǎng)因素（）

A.凝集素
B.蛋白酶抑制劑
C.植酸
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

以下哪一種成分不屬于食品中的抗?fàn)I養(yǎng)因素（）

A.蔬菜中的草酸
B.豆類中的胰蛋白酶抑制劑
C.牛奶當(dāng)中的乳糖
D.豆類和全谷中的植酸

單項(xiàng)選擇題

以下哪一條不是平衡膳食的必要條件（）

A.每天都要吃一定量的肉類
B.每天都要吃一定量的糧食
C.每天都要吃一定量的蔬菜
D.每天要吃多樣化的食物原料

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