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多項(xiàng)選擇題

商品銷售費(fèi)用的日常控制和管理包括（）。

A.了解住店客人的需求，組織適銷對(duì)路的產(chǎn)品，擴(kuò)大商品的流通額
B.確定合理的儲(chǔ)備定額，減少資金占用
C.加強(qiáng)庫(kù)存商品的保管，降低自然損耗率，防止報(bào)廢和貶值
D.加強(qiáng)商品部保本點(diǎn)分析

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多項(xiàng)選擇題

旅游飯店餐飲部營(yíng)業(yè)費(fèi)用有（）。

A.人工費(fèi)用
B.經(jīng)營(yíng)用品費(fèi)
C.水電燃料費(fèi)
D.其他費(fèi)用

多項(xiàng)選擇題

旅游飯店餐飲部直接成本的全過程控制思想包含（）。

A.采購(gòu)與驗(yàn)收入庫(kù)的控制
B.倉(cāng)儲(chǔ)與領(lǐng)發(fā)料的控制
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制
D.樓面服務(wù)與酒水成本控制

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