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問答題

【簡答題】敘述屠畜宰前檢疫后的處理方式有幾種，宰前檢疫檢出哪些檢疫對象采取不放血的方式撲殺銷毀？

答案： 1、準宰：經宰前檢疫，凡是健康、符合衛(wèi)生質量和商品規(guī)格的畜禽，準予屠宰。
2、急宰：確診為無礙肉食衛(wèi)生的普通病...

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【簡答題】宰前停飼管理有哪些益處？

答案： 1、可以節(jié)約大量飼料：宰前一定時間內停止供食，可避免大量飼料浪費。
2、有利于提高肉的質量：輕度饑餓可使肝糖原...

【簡答題】簡述宰前檢疫的意義。

答案： 1、及時發(fā)現病畜禽，實行病、健隔離，病、健分宰，防止疫情擴散，減少對加工環(huán)境和產品的污染，保證產品的衛(wèi)生質量。