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多項選擇題

在設計布局餐廳時應將營業(yè)面積按使用功能分為（）部分

A.顧客空間
B.管理服務空間
C.公用空間
D.操作人員空間

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多項選擇題

下列屬于選擇餐飲企業(yè)場所的原則的有（）

A.目標市場原則
B.容易接近原則
C.消費者生活水平高低原則
D.具有可見度原則
E.綜合配套原則

多項選擇題

營業(yè)區(qū)域的確定要考慮的因素（）

A.區(qū)域人口流量特點
B.區(qū)域經濟特征
C.地點因素
D.區(qū)域競爭狀況因素
E.顧客所在地點與餐飲企業(yè)的距離

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