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單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)擺臺(tái)中，酒具的擺放順序從左向右依次是（）

A.水杯、葡萄酒杯、白酒杯
B.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
C.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
D.葡萄酒杯、白酒杯、水杯

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單項(xiàng)選擇題

餐巾折花中，做鳥(niǎo)頭造型時(shí)最主要的技法是（）

A.卷
B.推
C.捏
D.折

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，關(guān)于"輕托"操作錯(cuò)誤的是（）

A.重物放在托盤(pán)里側(cè)
B.左手手掌形成凹形
C.盤(pán)內(nèi)墊潔凈濕墊布
D.平托位置高于胸前

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