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單項選擇題

用量最大淀粉是（）

A.玉米淀粉
B.綠豆淀粉
C.土豆淀粉
D.小麥淀粉

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單項選擇題

烹調(diào)油是普通植物油經(jīng)過而制得的（）

A.脫膠、脫酸、脫色、脫蠟
B.脫膠、脫酸、脫色、脫臭
C.脫膠、脫酸、脫蠟、脫臭
D.脫膠、脫蠟、脫色、脫臭

單項選擇題

有“油脂國王”這稱的是（）

A.豆油
B.芝麻油
C.花生油
D.玉米油