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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】葡萄酒的外觀(guān)指標(biāo)包括哪些，主要通過(guò)什么來(lái)反映？
答案：
外觀(guān)指標(biāo)包括色澤、澄清度等，主要通過(guò)觀(guān)察液面、酒體、酒柱以及氣泡等反映。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)于現(xiàn)代葡萄酒，為什么不存在壞的年份？
答案：
隨著葡萄栽培學(xué)和葡萄酒工藝學(xué)研究的不斷深入，一方面采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，可以在差的年份盡量提高原料的質(zhì)量；另一方面采用現(xiàn)代...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣理解年份葡萄酒？
答案：
就是該葡萄酒誕生的年份或更確切地講，是其原料采收的年份。葡萄一旦定植，每一年的氣候都會(huì)發(fā)生變化，從而影響到當(dāng)年葡萄的質(zhì)量...
