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在GB 15037《葡萄酒》標準中的感官要求中的主要項目有外觀、()與滋味、典型性。
答案:
香氣
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填空題
一個產(chǎn)品的質(zhì)量標準主要有兩個方面:一是()標準,二是理化、衛(wèi)生等標準。
答案:
感官質(zhì)量
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填空題
在制定普通型或者新鮮型葡萄酒的調(diào)配方案時,關(guān)鍵是原酒的類型和比例的確定,這類產(chǎn)品往往更加注重香氣的()、()、(),及口感的舒適性、協(xié)調(diào)性。
答案:
濃郁度;典型性;純正度
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