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菜點研發(fā)創(chuàng)新的途徑之一是借鑒()形式,打造意境菜點。
A.文化
B.美術(shù)
C.藝術(shù)
D.書法
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單項選擇題
京醬肉絲的成品特點是:口味()微甜,醬香濃郁,風(fēng)味獨特。
A.酸甜
B.咸鮮
C.香辣
D.咸香
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單項選擇題
塌菜特點之一是塌盡湯汁()。
A.不勾芡
B.勾厚芡
C.勾薄欠
D.勾流芡
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