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單項(xiàng)選擇題
對蝦中的()和蝦線不能食用,初加工時(shí)必需取出。
A、頭
B、尾
C、殼
D、沙袋
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單項(xiàng)選擇題
觸電者脫離電源后,已停止呼吸,應(yīng)立即()進(jìn)行搶救,同時(shí)撥打120。
A.通知領(lǐng)導(dǎo)
B.通知家屬
C.停止工作
D.用人工呼吸法
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單項(xiàng)選擇題
果蔬類原料的初加工應(yīng)先洗后切,以免()。
A、清洗不凈
B、原料氧化
C、原料變形
D、營養(yǎng)素流失
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