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判斷題

四川菜主要由成都菜、重慶菜、自貢菜和佛齋菜組成。

答案：正確

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山東菜主要由內(nèi)陸的濟南菜和沿海的膠東菜所構(gòu)成。

答案：正確

民族風(fēng)味主要包括以少數(shù)民族飲食文化及其習(xí)俗為特色的菜品風(fēng)味。

答案：正確