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多項(xiàng)選擇題

食品產(chǎn)品的分析包括（）。

A.感官分析評(píng)價(jià)
B.添加劑糕點(diǎn)
C.分析衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)
D.營(yíng)養(yǎng)成分分析
E.功效成分分析

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多項(xiàng)選擇題

從《食物營(yíng)養(yǎng)成分速查》中可獲得（）。

A.常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失因子
B.食物的配方
C.食物的優(yōu)劣
D.食物重量損失率

多項(xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失因子與（）中營(yíng)養(yǎng)素含量有關(guān)。

A.食物原料
B.土壤
C.烹飪食物
D.加入的調(diào)味品

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