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單項(xiàng)選擇題
剞有菊花花刀的原料剞好后,一般應(yīng)將其切成()。
A.方形
B.圓形
C.長方形
D.長條狀
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單項(xiàng)選擇題
牛胸肉又叫胸口肉,位于牛的()中間,屬二級牛肉。
A.后腿
B.兩腿
C.前腿
D.前后腿
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單項(xiàng)選擇題
魚香味是()典型味型之一。
A.川菜
B.湘菜
C.蘇菜
D.冀菜
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