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判斷題

示酒也叫示瓶，是為了顯示酒水的名貴，使客人可以了解酒水的價(jià)格。

答案：錯(cuò)誤

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早在公元前5世紀(jì)，在古希臘的西西里島上，就出現(xiàn)了高度發(fā)達(dá)的餐飲文化。

答案：正確

【簡(jiǎn)答題】當(dāng)客人反映菜肴不熟時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該做些什么？

答案：（1）應(yīng)虛心聽取客人的意見；
（2）如果因?yàn)榕胫频幕鸷虿蛔慊蚣訜岵划?dāng)造成不熟時(shí)，應(yīng)向客人致歉，征求客人同意后更...