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油脂蛋糕烘烤成熟后,應(yīng)在(),將模具退下。
A.完全冷卻后
B.出爐后立即
C.尚有余溫時
D.冰水盆中
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單項選擇題
制作椰絲餡時,()不宜加入過早。
A.糖
B.椰絲
C.黃油
D.發(fā)粉
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單項選擇題
制作蘋果餡時,最好選用果質(zhì)()的蘋果。
A.較硬
B.較軟
C.很軟
D.硬度適中
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