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單項選擇題

洗滌家畜的腸、肚內臟時，應將其里外的黏膜及油膜全部（）干凈。

A.處理
B.清理
C.整理
D.摘除并清洗

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單項選擇題

多環(huán)芳烴化合物最主要來源于（）。

A.鹽腌食品
B.發(fā)酵食品
C.糖漬食品
D.烘烤和熏制的食品

單項選擇題

采用（）洗滌家畜的腸、肚內臟時，應將其里外的黏膜及油膜全部摘除并清洗干凈。

A.灌洗法
B.清水漂洗法
C.里外翻洗法
D.刮剝洗滌法