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單項選擇題

下列為主輔料組配的菜肴是（）。

A.宮保雞丁
B.魚香肉絲
C.滑炒雞絲
D.以上均是

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單項選擇題

生熗使用的香辛調(diào)味料油以熱（）為主，以突出椒香味。

A.花椒油
B.辣椒油
C.大料油
D.蔥姜油

單項選擇題

我國四大海產(chǎn)經(jīng)濟魚是指大黃魚、烏賊、（）和帶魚。

A.鯉魚
B.鲆魚
C.鯧魚
D.小黃魚

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