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單項選擇題

下列餅干制品中，一般不采用切割法成型的是（）。

A.黑白餅干
B.果醬餅干
C.三色餅干
D.牛奶餅干

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單項選擇題

粉帚以（）等為原料制成，主要用于案臺上粉料的清掃。

A.小麥桿
B.布條
C.拮桿
D.高粱苗

單項選擇題

低油脂配方的油脂蛋糕面糊的調(diào)制多采用（）。

A.分步攪拌法
B.面粉、油脂拌和法
C.面粉、糖拌和法
D.油、糖拌和法

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