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單項選擇題

清蛋糕糊的填充量是由模具的大小決定的，同時填充量和（）也有緊密的關系。

A.模具的深淺
B.模具的制成材料
C.蛋糕糊的組成
D.模具的形狀

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單項選擇題

烘烤混酥制品時，一般情況下，烤箱的溫度高，烘烤制品所需的時間（）。

A.相對長一些
B.相對短一些
C.一定要短
D.與溫度高低無關

單項選擇題

用蜂蜜制作的清蛋糕比用砂糖制作的清蛋糕，所用的烘烤溫度是（）。

A.低
B.高
C.相等
D.不能確定

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