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單項選擇題

制作一份Espresso，將咖啡粉置于濾碗后應用粉錘（）

A、垂直夯壓
B、水平夯壓
C、旋轉(zhuǎn)夯壓
D、斜向夯壓

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單項選擇題

關于使用虹吸壺制作咖啡的操作，下列說法錯誤的是（）

A、將適量咖啡粉放入下壺
B、將濾網(wǎng)固定在上壺
C、適當攪拌
D、熄火、適時移開下壺

單項選擇題

下列操作中，屬于壓力式咖啡機對沖泡頭維護保養(yǎng)的是（）

A、反沖洗
B、反滲透
C、加消毒液沖洗
D、蒸汽消毒