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多項(xiàng)選擇題
在酸液出料前,酸液的化料效果必須符合工藝標(biāo)準(zhǔn),確認(rèn)()。
A.管路連接
B.加酸效果
C.料液流向開(kāi)啟正確
D.閥門(mén)
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多項(xiàng)選擇題
化料前,確認(rèn)()質(zhì)量符合要求。
A.原奶
B.配料用水
C.穩(wěn)定劑
D.小料
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多項(xiàng)選擇題
化料前應(yīng)該認(rèn)真檢查()的感官品質(zhì)、批號(hào),要求無(wú)雜質(zhì)、無(wú)結(jié)塊,顏色正常,生產(chǎn)日期在保質(zhì)期范圍之內(nèi)。
A.穩(wěn)定劑
B.蔗糖
C.微量小料
D.香精
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