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單項(xiàng)選擇題

廉愛農(nóng)法測定還原糖含量，利用的是（）

A.還原糖的還原性
B.還原糖的氧化性
C.還原糖可與銀氨溶液產(chǎn)生銀鏡反應(yīng)
D.還原糖可與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)

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