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單項(xiàng)選擇題

用轉(zhuǎn)移法生產(chǎn)起泡酒，過濾后下一步是（）。

A.二次發(fā)酵
B.加量（dosage）
C.酵母自溶
D.重新裝瓶

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單項(xiàng)選擇題

飲用年份波特（Vintage Port）時，醒酒的目的是（）。

A.軟化單寧
B.去除沉淀
C.使色澤變化
D.減少酒精灼傷

單項(xiàng)選擇題

銀色（Silver）、金色（Golden）和經(jīng)過短暫的陳釀（Reposado）都是下列哪個選項(xiàng)的風(fēng)格（）。

A.朗姆酒（Rum）
B.特基拉酒（Tequila）
C.西班牙白蘭地（Spanish Brandy）
D.干邑（Cognac）