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判斷題

半成品是經(jīng)過(guò)初步熟處理或調(diào)味拌制、腌制的各種生料的凈料。

答案：正確

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凈料單位成本的計(jì)算方法分為一料一檔和一料兩檔兩種方法。

答案：錯(cuò)誤

凈料是組成菜點(diǎn)的直接原料，因此在進(jìn)行菜點(diǎn)成本核算之前，首先要進(jìn)行凈料單位成本的核算。

答案：正確