无码高清视频|成人自拍视频|欧美成人午夜无码A片秀色直播|草美女视频网站|美女被操网站在线观看
首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
原料經(jīng)過掛糊和上漿后,原料外表的糊(漿)受熱后立即凝結(jié)成膜,使原料不直接與高溫介質(zhì)接觸,對原料中的有益物質(zhì)起到了保護作用。
答案:
正確
點擊查看答案解析
你可能感興趣的試題
判斷題
制作蛋泡糊是利用蛋白質(zhì)的發(fā)泡性,將雞蛋清用筷子抽打成泡沫狀,再加入蛋清、面粉調(diào)均即成。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
判斷題
貼與煎的區(qū)別主要是,貼只煎一面,而煎是煎兩面。
答案:
正確
點擊查看答案解析
微信掃碼免費搜題