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判斷題

中國藥膳是藥物與食物的結(jié)合，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，用藥物和食物相配合，通過烹調(diào)加工，使之成為具有防病治病、保健強身作用的美味食品。

答案：正確

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狍子是我國著名的野味之一，因其在奔跑中聽到聲響便停下來回眺，此時易于捕殺，故被稱為“傻狍子”。

答案：正確

俗稱“四不象”、“犴達(dá)罕”的駝鹿，分布于大、小興安嶺一帶，其肉質(zhì)鮮美，富于營養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.4%，適于多種烹飪方法，現(xiàn)已馴養(yǎng)。

答案：正確

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