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單項(xiàng)選擇題

發(fā)芽的馬鈴薯中，引起人類食物中毒的有毒物質(zhì)是（）。

A.氫氰酸
B.毒肽
C.龍葵素
D.亞硝酸鹽

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單項(xiàng)選擇題

選擇一組（）屬于輕餡面點(diǎn)制品。

A.開花包和水晶包
B.蒸餃和鴿蛋圓子
C.月餅和春卷
D.豆沙包和叉燒包

單項(xiàng)選擇題

請選擇一組（）屬于生咸餡。

A.三鮮餡，魚膠餡，百花餡
B.雞肉餡，咖喱餡，湯包餡
C.肉絲春卷餡，鮮肉餡，叉燒餡
D.三鮮餡，冬菜餡，叉燒餡