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判斷題

致病性大腸埃希氏菌中毒的原因是由于食物沒有經(jīng)過低溫冷藏或冷凍。

答案：錯誤

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肉毒梭狀芽孢桿菌是厭氧菌，在無氧條件下存活。

答案：正確

冰箱內(nèi)存放的食品有低溫保鮮，可以不必急著食用。

答案：錯誤

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