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單項(xiàng)選擇題
造成淀粉老化的原因是由于（）。
A、糊化形成的糊精在較長時(shí)間冷卻
B、干淀粉較長時(shí)間冷卻
C、濕淀粉較長時(shí)間冷卻
D、面粉長時(shí)間冷卻
