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填空題

凡代謝產(chǎn)物能夠增加體內(nèi)H⁺含量的食物稱為（）；能夠增加體內(nèi)HCO₃^-含量的食物稱為（）。

答案：成酸食物；成堿食物

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pH值是用來衡量溶液或體液酸堿度的一把尺子，pH值為7是中性，此時(shí)，溶液[H⁺]=[OH^-]；pH值<7為酸性，此時(shí)，溶液[H⁺]（）[OH^-]；pH值（）7為堿性，此時(shí)，[H⁺]<[OH^-]。

答案：小于；大于

依據(jù)布朗施泰德和勞萊的酸堿質(zhì)子理論，凡是能釋放質(zhì)子的任何物質(zhì)都是（），凡能接受質(zhì)子的物質(zhì)都是（）。

答案：酸；堿