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多項(xiàng)選擇題

水果的品質(zhì)檢驗(yàn)指標(biāo)有（）。

A.成熟度
B.糖酸度
C.新鮮度
D.有無機(jī)械損傷
E.生理病害、病蟲害

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多項(xiàng)選擇題

下列果品中，是衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的果品有（）。

A.木瓜、山楂、棗
B.烏梅、桂圓肉、酸棗仁
C.沙棘、桑葚
D.白果、杏仁、橄欖
E.桃仁、榧子、橘子皮

多項(xiàng)選擇題

果品的風(fēng)味品質(zhì)指標(biāo)有果品的（）。

A.色澤
B.形狀和大小
C.風(fēng)味成分
D.質(zhì)地硬度
E.汁液