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判斷題

熟啤是經(jīng)過(guò)殺菌的啤酒，可防止酵母繼續(xù)發(fā)酵或受微生物的影響，酒齡長(zhǎng)，穩(wěn)定性強(qiáng)，保質(zhì)期為3~7個(gè)月，適于遠(yuǎn)銷。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

（），此酒口味鮮美，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但酒齡短，保質(zhì)期為3~7天，適于當(dāng)?shù)劁N售。

A.黑啤
B.生啤
C.黃啤
D.熟啤

單項(xiàng)選擇題

（）又稱鮮啤，是指生產(chǎn)中未經(jīng)過(guò)殺菌的啤酒，但也屬于按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的。

A.黑啤
B.生啤
C.黃啤
D.熟啤

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