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單項選擇題

高溫殺青，主要是因為（）的耐熱性較強，在5-55℃時隨葉溫升高而活力上升，到65℃時，其活力下降。

A.細胞色素氧化酶
B.過氧化物酶
C.過氧化氫酶
D.多酚氧化酶

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單項選擇題

（）是茶樹特有的二級代謝特征產(chǎn)物之一。

A.青葉醇
B.黃酮類
C.大量的茶氨酸
D.牛龍牛兒醇

添加了茶氨酸的飲料包裝上就可以標示出茶氨酸具有的各種生理功能。

答案：錯誤

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