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多項選擇題

下列選項屬于可貯存原料采購數量控制方法的是（）

A.長期訂貨法
B.日常即時采購法
C.定期訂貨法
D.集中采購
E.定量訂貨法

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多項選擇題

目前，我國飯店中的食品采購從組織形態(tài)角度而言的形式有（）

A.采購部負責所有物品采購
B.餐飲部負責所有物品采購
C.餐飲部負責鮮活物品采購
D.采購部負責可貯存物品的采購
E.以上答案都對

多項選擇題

下列選項中，構成銷售額預算的因素是（）

A.食品銷售單價
B.餐具折舊率
C.場地租用費
D.預訂人數
E.服務人員人數

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