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層酥性主坯是由于油酥和水油面塊不同()的主坯結(jié)合而成的。
答案:
質(zhì)感
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填空題
面點(diǎn)主坯的輔助原料,是指既可以改善主坯(),又可以輔助住坯成型的原料。
答案:
性質(zhì)
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填空題
編組宴度點(diǎn)心隨相搭配的菜肴一起上桌,因而其成本()計算。
答案:
不作
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