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單項(xiàng)選擇題

食品的加工用水必須（）。

A.是流動(dòng)的
B.經(jīng)常更換
C.符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)
D.經(jīng)過(guò)消毒

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單項(xiàng)選擇題

致病菌是導(dǎo)致食物中毒和食物傳染疾病的罪魁禍?zhǔn)?，致病菌主要?lái)源于食品的（）。

A.細(xì)菌污染源
B.包裝
C.加工
D.過(guò)期和變質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

（）是大部分食品中毒病例發(fā)生的原因。

A.包裝因素
B.生物性不安全因素
C.價(jià)格因素
D.商品陳列因素