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采用干煎烹調(diào)方法的菜肴是()。
A、糟煎黃魚
B、南煎丸子
C、拖煎鱸魚柳
D、煎蒸比目魚
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白燒是因湯汁色澤()、濃稠而得名。
A、清亮
B、灰白
C、無色
D、潔白
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制作()是采用醬燒的烹調(diào)方法。
A、南乳燒肉
B、醬爆雞丁
C、蔥燒海參
D、醬燉豆腐
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